Nudeln und Pasta

Pasta kommt aus dem italienischen und ist als Namensgebung bei uns weit verbreitet. Es handelt sich um italienische Teigwaren, (Nudeln, aber auch Kuchenteich), aus Hartweizen, die es in vielen Größen, Formen und Variationen.

 

Nudelgerichte sind schon seit der griechischen Antike bekannt und in etruskischen Gräbern durch Abbildung von Geräten zur Nudelherstellung beurkundet. Bereits im 12.ten Jahrhundert schrieb Al-Idrisi, dass auf Sizilien Fäden aus Weizen gekocht werden, diese Fäden würden sowohl von Muslimen wie auch Christen gleichermassen gern gegessen.

 

 
 
 
   
Es gibt nur ganz wenige Pastifici ( Pastaproduzenten) im Mutterland der Nudel. Der Großteil der Teigwaren wird industriell hergestellt und vertrieben. Unterschieden werden die Nudeln nach ihrer Größe, pasta luga (lange Pasta) und pasta corta (kurze Nudel).
   
   
Nudeln Pasta Nudeln mit Geschmack
 
 
 
   
 
 
   
 
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